Botánicos para coctelería

Los botánicos son un tipo de especias que se utilizan en la coctelería, sirven para darle a nuestro trago un sabor, aroma y color únicos y las combinaciones que podemos lograr son casi infinitas.

Por ejemplo podemos reversionar un cuba libre preparando el ron con canela, o un gin con anís estrellado para crear nuestro propio negroni

Hay distintas clasificaciones dependiendo de su perfil de sabor. Algunos tipos comunes son: especiados, como el cardamomo o la canela; herbales, como la menta o el jengibre; florales, como jazmín o hibiscus; cítricos, como la naranja o lima y frutales, como bayas de enebro o de pimienta rosa.

Cómo deben usarse

Lo recomendable es utilizar no mas de dos botánicos por preparación, se le puede agregar si se desea un cítrico fresco.

Lo ideal es preparar un macerado, dejando reposar unos minutitos el botánico elegido con la base de alcohol, por ejemplo con vodka o gin.

Algunas ideas